9月27日下午，学校“行知讲坛”第十九讲在南区图书馆二楼报告厅举行，旅游学院副院长金声琅教授作题为“平衡膳食与身体健康”的学术报告。旅游学院、科研处及其他院部近300名师生参加报告会。报告会由旅游学院院长朱国兴教授主持。
金声琅从“人的寿命有多长”开始导入讲座，进而阐述平衡膳食与身体健康的关系。他通过一系列数据和图片，从现代营养学和中医营养学角度阐述平衡膳食的概念和基本条件，介绍了人体的生命周期，人体所需的各种营养素，膳食结构及饮食习惯对健康的影响等方面知识。整场报告通俗易懂、幽默风趣、深入浅出，现场气氛热烈。
金声琅，博士，教授，高级营养师，安徽省青年旅游专家。主要研究领域为烹饪与食品营养、农产品加工与保藏技术。以第一作者发表论文40篇，被SCI/EI收录10篇。主持省部级课题4项，省厅级课题5项。
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