12月23日，旅游学院与开元酒店集团签约授牌仪式暨首期开元星厨讲堂进校园活动在旅游学院举行。旅游学院党委书记陶卫平、院长金声琅，开元酒店集团副总裁叶绿、宁波开元名都大酒店总经理梁广等校企领导出席此次活动。
签约及授牌仪式上，陶卫平和叶绿先后致辞。双方从合作方式、人才培养、产学共研、平台互建等方面介绍了校企合作的意义和目标。双方表示，将以签约仪式为契机，不断拓展合作空间，深化合作内容，通过“产、学、研” 相结合的思路，在管理人才培养、实习基地建设、酒店创新产品研究等方面开展长期、广泛、紧密的深度合作，共同培养酒店服务与管理专业技术人才，创造双方优势互补、资源共享、共赢发展的良好局面。
随后，校企双方进行师资互聘，为学院提供教学质量和就业机会支撑帮助的同时，也为开元酒店集团在企业发展中汇集智慧力量。
导师互聘结束后，开元酒店集团还为旅游学院的同学们带来了精彩的课程。首先是总经理讲堂，由宁波开元名都大酒店总经理梁广为同学们带来《酒店人的职业生涯规划》，梁广先阐述了职业生涯规划的基本内容，并用亲和力十足的语言、生动具体的实例和大家一起分享了自己职业生涯中的一些经历和经验。
开元星厨进校园课程由杭州名都大酒店副总经理兼星厨汇会长陈利江讲授的《食新-江南味》，陈利江首先介绍了疫情形势下的餐饮行业发展，他说，餐饮行业从疫情初期停摆状态下等待黎明到如今重见曙光并不断涌现出新的业态，这表明，餐饮行业具有强大的生命力。理论课程结束后，陈利江为同学们带来了《奶汁脆皮螺》《来自太阳的牛肉饭》两道星厨菜肴的教学，他从成品出品标准、制作方法、技术要领等方面向同学们作了详尽介绍。
本次签约授牌仪式的举行，标志着旅游学院与开元酒店集团达成了战略合作，双方将充分发挥各自优势，围绕技术创新、人才培养等进行深入合作交流，为持续引进优质人才资源，携手共创、共赢未来。
（撰稿、摄影：旅游学院；审核：旅游学院 金声琅；责任编辑：宣传部 徐德平）
